Muffin pomme et chocolat riz soufflé
🛒 Ingrédients
- 2.5 pots sucre
- 3 pots farine
- 1 pot huile
- 1 rhum
- 1 sachet levure
- 4 oeufs
- 2 pots yaourt nature (type velouté)
- 5 pommes
- 200 g chocolat au riz soufflé
👨🍳 Préparation
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1
Séparez les blancs des jaunes.
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2
Mélangez le sucre et les jaunes jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
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3
Ajoutez les 2 yaourts, puis l'huile, le rhum, la farine et la levure.
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4
Cassez le chocolat en petit morceaux, découpez les pommes en cubes moyens. Réservez.
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5
Montez les blancs en neige.Incorporez-les au reste de la pâte.
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6
Incorporez les pommes découpées et le chocolat cassé.
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7
Mettez dans les moules à muffins et enfournez environ 30 à 35 min (selon four) à 180°C (thermostat 6).
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8
Dégustez tièdes ou froids.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.