Muffin Selles-sur-Cher et cumin
🛒 Ingrédients
- 1 Selles-sur-Cher
- 180 g farine
- 2 oeufs
- 1 yaourt
- 1 sachet levure
- 5 cl lait
- 5 cl huile
- 2 cuillères à soupe graines de cumin
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le chèvre en morceaux.
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2
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, le yaourt et la levure. Ajouter le fromage et le cumin. Incorporer le lait et l’huile et bien mélanger.
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3
Verser la préparation dans des moules à muffins en remplissant aux ¾. Parsemer de graines de cumin.
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4
Enfourner 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.