Muffins à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre
- 1 sachet levure
- 150 g farine
- 125 g beurre
- 0.5 cuillère à café sel
- 1 boîte ananas au sirop
- 1 oeuf
- 15 cl lait
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole.
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans une jatte. Creuser un puits.
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3
Ajouter l’œuf au centre et délayer avec le mélange lait beurre. Mélanger à la spatule. Incorporer l'ananas égoutté et découpé en cubes.
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4
Répartir cette préparation dans 12 petits moules beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié.
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5
Faire cuire 15 min environ. Laisser refroidir puis démouler !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.