Muffins à l'huile de sésame et graines
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 75 g beurre fondu
- 50 g huile de sésame (en magasin asiatique)
- 0.5 cuillère à café sel
- 8 g levure chimique
- sésame , de lin, de tournesol... à volonté
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 120 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, cassez les œufs puis fouettez-les avec le lait.
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3
Ajoutez la farine, la levure, le sel, les graines et le sucre et mélangez tout ensemble.
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4
Incorporez le beurre fondu et l'huile en mélangeant.
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5
Garnissez les moules à muffins aux 3/4 avec la pâte.
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6
Faites cuire vos muffins à 200°, pendant environ 20 min.
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7
Patientez 5 min avant de les démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.