Muffins à l'orange
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 150 g sucre blanc
- 120 g beurre
- 1 cuillère à soupe orange ou arôme
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
- marmelade d'orange
- écorces d'oranges confites
- sucre glace
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
-
2
Mélanger à part la farine et la levure, puis faire fondre le beurre au micro-ondes.
-
3
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre fondu.
-
4
Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure, et remuer le tout.
-
5
Ajouter enfin l'extrait d'orange.
-
6
Verser la préparation dans les moules à muffins jusqu'aux 2/3, puis mettre au four 20 min à 180°C (Th 6).
-
7
En fin de cuisson, laisser refroidir les muffins 10 min, puis les démouler. Ouvrir les muffins et les fourrer de marmelade d'orange.
-
8
Pour la décoration, saupoudrer de sucre glace et décorer d'un morceau d'écorce d'orange confite et de marmelade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.