Muffins à l’orange et au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 180 g Nutella®
- 1 zeste d' orange
- 4 oeufs
- 200 g sucre
- 200 g huile de tournesol
- 220 g farine
- 2 sachets levure
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez les blancs d’œuf, 180g de sucre et le jus d’orange jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ensuite, ajoutez des zestes d’orange.
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2
Versez l’huile délicatement dans le mélange tout en remuant à l’aide d’un batteur électrique.
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3
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez à nouveau.
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4
Préparez 12 moules à muffins sur une plaque de cuisson et remplissez-les chacun de 80g du mélange. Recouvrez la surface des muffins avec le sucre restant (20g).
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5
Enfournez pendant 35 minutes.
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6
Retirez du four et laissez refroidir.
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7
Retirez les muffins de leurs moules. À l’aide d’un vide-pomme, faîtes un trou dans chacun des gâteaux. À l’aide d’une poche à douille, remplissez chaque muffin de 15 g de Nutella®.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.