Muffins à la banane légers
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 75 g sucre
- 25 g maïzena
- 175 g farine
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 1 petit suisse
👨🍳 Préparation
-
1
Faire blanchir les oeufs et le sucre avec une pincée de sel. Ecraser les 3 bananes et les ajouter au mélange. Ensuite, tamiser la farine, la maïzena et la levure dans la préparation. Ajouter le petit suisse.
-
2
> Petit plus : ajouter un peu de vanille.
-
3
Mettre la préparation dans des petits moules en silicone. Four à 180°C (thermostat 6) pendant 15-20 minutes (à surveiller)
-
4
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.