Muffins à la confiture
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre blanc
- 100 g beurre
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 2 oeufs
- 50 g cassonade ou sucre roux
- confiture de fruits (pour ma part, j'ai une préférence pour la myrtille)
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un plat, mélanger les œufs, le sucre blanc et le sucre roux (ou cassonade).
-
2
Faire fondre le beurre, et l'ajouter dans le plat.
-
3
Verser ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
-
4
Astuce : verser de 1 à 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles dans la pâte, cela la fera dorer et donnera un goût subtil.
-
5
Dans les moules à muffins, verser un peu de pâte, puis une petite cuillère de confiture, et recouvrir de pâte.
-
6
Faire cuire pendant 20/25 minutes au four à 180°C (Thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.