Muffins à la mandarine
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 0.5 sachet levure
- 160 g beurre
- 160 g sucre
- 2 cl rhum
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- sucre glace
- 15 cl mandarine + zeste
- 1 g outte d' arôme amande amère
👨🍳 Préparation
-
1
Fouettez le beurre avec le sucre et incorporez les œufs, le jus de mandarine (et zeste), l'amande amère, le rhum et pour finir la farine avec la levure.
-
2
Mettre dans des moules à muffins et enfourner 30 min à 180°C (thermostat 6). Démouler et saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.