Muffins à la myrtille et glace vanille-myrtille
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier saveurs Myrtille et Parfum Vanille
- 40 g beurre doux
- 84 g sucre en poudre
- 84 g farine
- 40 ml lait
- 1 oeuf
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 80 g myrtilles
- zeste de citron jaune non traité
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Râper le zeste du citron et réservez.
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3
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'oeuf puis le lait, la farine tamisée avec la levure et le sel. Lorsque la préparation est bien homogène, ajoutez la moitié du zeste de citron et les myrtilles.
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4
Si vous utilisez un moule à muffins, beurrez-le, sinon versez la pâte à muffin aux deux tiers directement dans les moules individuels.
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5
Enfournez pour 25 minutes environ et laissez les muffins refroidir une fois cuits.
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6
Coupez le chapeau des muffins et creusez-en légèrement l'intérieur avec une petite cuillère.
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7
Formez les boules de glace Carte d'Or et déposez-en une dans chaque muffin. Saupoudrez du zeste de citron restant et dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.