Muffins á la Noix de coco avec pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 0.5 sachet levure (10 g environ)
- 150 g farine
- 50 g sucre
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol
- 80 g pépites de chocolat
- 125 g lait de coco
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier la farine, mélanger le sucre, la levure et les pépites de chocolat.
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2
Dans un autre saladier, mélanger le lait de coco, l´oeuf et l´huile.
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3
Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 6). Quand le four est chaud, verser le mélange liquide (huile, oeuf, lait) sur le mélange solide (farine, levure, sucre). Surtout ne pas mélanger avec un mixeur, car il ne faut pas que le mélange soit complétement homogène.
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4
Verser le mélange dans des moules à muffins, mettre au four pendant 20 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.