Muffins à la vanille
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à muffin :
- 5 cl huile de tournesol
- 0.5 sachet levure chimique
- 194 g farine
- 0.5 cuillère à café vanille en poudre
- 1 oeuf
- 18 cl lait
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 sachet sucre vanillé
- 75 g sucre en poudre
- Pour le glaçage :
- 100 g sucre glace
- colorant alimentaire (facultatif)
- coeur en sucre ou au chocolat, perles de sucre)
👨🍳 Préparation
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1
Disposer vos moules sur la plaque du four
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2
Préchauffer votre four à 160°C (pour un four à air chaud) ou 180°C (pour un four électrique).
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3
Commencer la préparation de la pâte à muffin en mélangeant la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure ainsi que la vanille en poudre.
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4
Ajouter l'huile, l’eau et le lait. Bien brasser le tout avant d’incorporer l’œuf entier.
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5
Continuer à battre l’ensemble pour que la pâte soit bien homogène.
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6
Verser la pâte dans les moules (± moitié du moule).
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7
Mettre au four pendant 20 min.
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8
Une fois cuit, les disposer sur une grille.
-
9
Préparer le glaçage en liant les ingrédients (sucre glace, colorant (2-3 gouttes) et eau) en une pâte ± épaisse. Répartir sur les muffins et décorer à votre goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.