Muffins allégés au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 120 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 120 g chocolat noir
- 150 g maïzena
- 50 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 87 g stévia (spécial pâtisserie)
- 2 oeufs
- 160 g beurre allégé léger (15 % de matière grasse)
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Avec un fouet mélangez la stévia et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Faite fondre le chocolat avec le beurre puis ajoutez les à la préparation et mélangez.
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4
Ensuite ajoutez petit à petit tout en mélangeant la farine, la maïzena, la levure et la pincée de sel.
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5
Terminez par ajouter le lait, mélangez.
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6
Versez la préparation dans des moules en silicones et enfournez-les pendants 10 min (vérifiez la cuisson avec un couteau).
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.