Muffins allégés aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 210 g farine
- 150 g sucre
- 2 cuillères à café levure
- 60 g beurre fondu allégé
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 0.5 cuillère à café vanille
- 25 cl lait écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélangez la farine, la levure et le sucre.
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3
Dans un autre récipient mélangez le beurre fondu, le lait et la vanille.
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4
Creusez un puit dans la farine et versez le lait et le beurre.
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5
Mélangez, mais pas trop, il doit rester des grumeaux pour que ça gonfle bien!
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6
Incorporez les pépites.
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7
Beurrez 12 moules à muffins ou utilisez des moules en silicone.
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8
Remplissez les aux 3/4 et faites cuire 20 min environ.
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9
Dégustez!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.