Muffins anglais simples
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre tendre
- 300 g sucre
- 2 oeufs
- 40 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
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2
Mélanger la farine avec la levure. Incorporer intimement le beurre, le sucre, les oeufs et suffisament de lait pour faire une pâte un peu molle.
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3
Beurrer des moules à muffins ou y mettre des petites caissetes en papier spécial cuisson.
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4
Verser la pâte dans les moules au deux tierset enfourner dans le four chaud pendant 25 à 30 min;
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5
Les muffins sont cuits lorsque la pointe d'un couteau ou d'une baguette en ressort sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.