Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 80 g sucre
- 25 g beurre
- 250 g beurre de cacahuètes
- 25 cl lait demi-écrémé
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 0.5 sachet levure
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et le sucre.
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3
Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu et l’œuf. Mélanger.
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4
Incorporer le beurre de cacahuètes et battre le mélange jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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5
Ajouter les pépites de chocolat (ne pas hésiter à en mettre une quantité suffisante, environ 200 g pour ma part).
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6
Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pour 20 min.
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7
A déguster accompagné d'un verre de lait.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.