Muffins au chocolat, amandes et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la préparation humide :
- 150 g sucre
- 100 g beurre fondu
- 2 oeufs
- 50 g cassonade
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 tablette de copeaux de chocolat
- amandes effilées (à la convenance)
- Pour la préparation sèche :
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Dans un premier temps, dans un saladier battre les œufs et le sucre puis ajouter le reste de la préparation humide.
-
3
Ensuite, dans un second plat, mélanger bien les ingrédients de la préparation sèche.
-
4
L'astuce de cette recette consiste à mélanger la préparation humide et sèche grossièrement (s'il y a des grumeaux c'est tant mieux).
-
5
Mettre la préparation dans des moules à muffins et faire cuire entre 15-20 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.