Muffins au chocolat blanc, pépites et pâte à tartiner au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc
- 90 g sucre
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 3 cuillères à café levure
- Ingrédient incontournable 1 paquet de chocolat
- 1 paquet de chocolat
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 10 cl crème liquide
- pâte à tartiner au chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
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3
Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange.
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4
Ajouter ensuite la farine et la crème liquide et la levure. Bien mélanger.
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5
Ajouter le mélange « chocolat-beurre » et bien mélanger.
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6
Ajouter les pépites de chocolats et mélanger à nouveau.
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7
Préparer les moules, de préférence choisir des moules à muffin bien profonds.
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8
Remplir le moule à moitié de la préparation, puis ajouter une petite cuillère de la pâte à tartiner au chocolat, puis recouvrir d’un peu de préparation.
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9
Attention, ne pas remplir les moules à ras bord !
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10
Enfourner environ 20 min et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.