Muffins au chocolat caramel
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat NESTLÉ DESSERT caramel
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat NESTLÉ DESSERT caramel
- 125 g farine
- 50 g beurre fondu
- 75 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- sucre glace pour le décor (en option)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mélanger les jaunes avec le sucre , le beurre fondu et la farine.
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3
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
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4
Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu'à mi-hauteur.
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5
Faire fondre le chocolat caramel. Le verser délicatement au-dessous des moules contenant la pâte.
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6
Enfourner pendant 15 min à 180°C (thermostat 6) puis pendant 15 min à 150°C (thermostat 5).
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7
La lame du couteau doit ressortir sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.