Muffins au chocolat light sans oeufs
🛒 Ingrédients
- Pour les ingrédients A :
- 300 g farine
- 70 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure
- 40 g cacao ou chocolat en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour les ingrédients B:
- 2 bananes mûres
- 280 g lait demi-écrémé
- 100 g nappage chocolat
- 5 g margarine (presque rien quoi...)
👨🍳 Préparation
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1
1) Mélanger tous les ingrédients A)
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2
2) Mixer les bananes et rajouter les ingrédients B), mettre dans une casserole pour faire fondre le chocolat doucement
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3
3) une fois le chocolat bien fondu, incorporé le mélange au mélange sec 1)
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4
sans trop remuer, la pâte doit rester un peu "grumeleuse". On peut rajouter des minis smarties à ce moment là.
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5
4) Mettre dans les moules à muffins avec des caisettes et faire cuire à 180° chaleur tournante pendant 10 à 15 minutes. Attention bien surveiller, dès qu'un peut planter un couteau sans que la pâte d'attache au couteau arrêter de suite la cuisson, enlever les muffins du moule et laisser refroidir
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.