Muffins au chorizo
🛒 Ingrédients
- 115 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 125 g yaourt nature
- rondelle de chorizo
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Mélangez la farine avec la levure chimique ainsi qu'une minuscule pincée de sel ! Mélangez dans un autre saladier le yaourt et l'oeuf.
-
3
Mélangez le 2ème appareil au premier et mélangez à nouveau le tout, mais pas trop. La pâte n'a pas besoin d'être très homogène...
-
4
Coupez les rondelles de chorizo en cubes moyen ou gros, suivant vos préférence. Mélangez-les à la préparation. Versez dans les moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes en papier.
-
5
Enfournez à four chaud et laissez cuire pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.