Muffins au citron
🛒 Ingrédients
- 230 g farine
- 110 g sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 8 cl beurre fondu
- 1 oeuf
- citron
- 15 cl lait
- zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel et creusez un puits au centre.
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3
Battez l'oeuf dans un autre bol. Ajoutez-y le beurre fondu, le lait, le zeste et le jus.
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4
Versez cette préparation dans le puits et remuez.
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5
Versez dans des moules à muffins puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.