Muffins au fromage blanc et au chocolat
🛒 Ingrédients
- 75 g margarine
- 200 g farine
- 50 g maïzena Plus
- 1.5 sachet poudre à lever
- 125 g sucre
- 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe fromage blanc
- 100 g chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre la margarine sans la faire brunir dans le micro-ondes ou dans un poêlon.
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2
Tamisez dans un bol, la farine avec la maïzena, la poudre à lever et 1/4 cuillère à café de sel. Mélangez-y rapidement le sucre, les oeufs, le fromage blanc et le beurre. Ajoutez le chocolat. Ne mélangez pas trop longtemps.
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3
Répartissez la pâte dans les petits moules à muffins et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes au milieu du four.
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4
Servez les muffins chauds ou refroidis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.