Muffins au pastis fourrés au chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt
- 1 pot sucre
- 1 cuillère à soupe miel ou sirop d'agave.
- 1.5 pot farine
- 1.5 pot maïzena
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 10 chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 10 chocolat blanc
- 15 cl pastis
- 0.5 pot huile de colza /arachide
- 3 oeufs
- 10 pincées pavot
- 12 moules à muffins
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire blanchir les œufs entier avec le sucre.
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3
Ajouter la farine et la levure.
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4
Ajouter la maïzena avec le yaourt et l'huile.
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5
Obtenir un appareil homogène.
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6
Beurrer vos moules, et verser la pâte, veiller à laisser 1 cm de bords libre pour laisser gonfler correctement.
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7
Insérer un carré de chocolat blanc dans le fond de chaque moule et décorer chacun d'une pincée de pavot
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8
Enfourner pour 30 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.