Muffins au potimarron et épices de Noël
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre
- 1 yaourt
- 100 g sucre blanc,vergeoise ...)
- 150 g farine
- 20 g huile neutre
- 7 g levure chimique
- 300 g potimarron
- 50 g vergeoise blonde
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café épices à pain d'épices
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire cuire les dès de potimarron avec 50g de vergeoise et le beurre.
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3
Laisser compoter doucement et ajouter les épices en fin de cuisson
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4
Dans un saladier mélange le sucre et les œufs.
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5
Ajouter l'huile, la farine et la levure et bien mélanger
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6
Mélanger doucement le potimarron au reste du saladier.
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7
Mettre dans des moules et enfourner 15min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.