Muffins au Reblochon
🛒 Ingrédients
- 0.5 reblochon de Savoie
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 4 cuillères à soupe huile
- poivre
- 4 oeufs entiers
- 2 yaourts natures
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte à muffins en mélangeant, dans l'ordre : farine + levure + sel & poivre + 4 œufs + 2 yaourts + l'huile. Obtenir une pâte bien homogène.
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2
Remplir les moules à muffins au 2/3.
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3
Introduire dans la pâte de chaque muffin un gros cube de Reblochon.
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4
Cuire 20 à 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.