Muffins au rhum
🛒 Ingrédients
- 115 g beurre
- 285 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe rhum
- 85 g sucre en poudre
- 4 g cassonade
- 2 oeufs
- 220 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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4
Dans un autre saladier, battre les œufs, puis y ajouter le sucre (en poudre et cassonade), le lait et le beurre, mélanger et ajouter la farine.
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5
Verser le rhum et mélanger à nouveau.
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6
Enfourner pour 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.