Muffins au Streusel
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 190 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 70 g sucre roux
- 60 g beurre fondu
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 125 ml lait
- Pour le Streusel :
- 40 g farine
- 25 g beurre
- 2 cuillères à soupe sucre roux
- cannelle
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger farine, levure et sucres. A part, fouetter lait et oeuf puis ajouter aux ingrédients secs avec le beurre. Mélanger grossièrement sans trop travailler la pâte pour qu'elle reste moelleuse.
-
2
Beurrer la plaque à muffins et y répartir la préparation.
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3
Pour le streusel, mélanger du bout des doigts farine, cannelle, beurre et sucre puis répartir sur le dessus de la pâte, en appuyant légèrement pour que le streusel ne tombe pas une fois les muffins cuits.
-
4
Enfourner à 210°C (Th 7) de 20 à 25 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.