Muffins aux carottes et aux raisins
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre fondu
- 150 g carotte râpées
- 200 g farine
- 1 cuillère à café muscade en poudre
- 0.5 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 oeuf battu
- 100 g sucre en poudre
- 17 cl lait
- 1 cuillère à café mélange 4 épices
- 100 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
réchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel dans un saladier.
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3
Mélanger tous les autres ingrédients dans une jatte. Faire un puit dans la farine et verser cette préparation au centre. Mélanger doucement.
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4
Remplir des moules à muffins jusqu'au 3/4 avec la pâte, et mettre au four 20 à 25 mn (il faut que les muffins soient dorés).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.