Muffins aux cerises
🛒 Ingrédients
- 280 g farine
- 25 cl lait demi-écrémé
- 90 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g cassonade ou de sucre en poudre
- 400 g cerises dénoyautées (cerises en direct de l'arbre)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine, la cassonade, la levure et le sel dans un saladier.
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2
Dans un autre saladier mélangez le beurre fondu, le lait et les œufs, versez cette préparation dans le mélange du premier saladier. Mélangez le tout jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse.
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3
Ajoutez les cerises dénoyautez et mélangez le tout. Versez dans les moules à muffins.
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4
Enfournez et laissez cuire 20 min à 200°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.