Muffins aux Daims
🛒 Ingrédients
- 280 g farine
- 100 g beurre fondu
- 125 g fromage blanc (0% ou avec Matière grasse)
- 1 sachet levure chimique
- 100 g sucre en poudre
- 10 cl lait
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 12 daim
👨🍳 Préparation
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1
Dans un cul de poule, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
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2
Dans un autre cul de poule, battez les oeufs en ajoutant petit à petit le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
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3
Versez le beurre fondu dans ce mélange. Ajoutez le fromage blanc et le lait.
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4
Versez ce mélange dans le cul de poule contenant la farine, la levure chimique et le sel.
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5
Laissez reposer le tout pendant 1 h au frigo en recouvrant d'un film alimentaire.
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6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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7
Beurrez et farinez les moules à muffins.
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8
Remplissez vos moules aux 1/3, coupez un chocolat "daim" en 4 morceaux, mettez 2 morceaux de daims dans les moules garnis de pâte, puis recouvrez du reste de pâte. Finissez avec 2 morceaux de daims sur le dessus de chaque muffin, en les enfonçant légèrement.
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9
Enfournez les muffins pendant environ 20 minutes.
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10
Sortez-les du four et attendez 5 minutes avant de les démouler et de les déguster encore tièdes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.