Muffins aux fraises et à la vanille
🛒 Ingrédients
- 200 g fraises
- 250 g farine
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 125 ml lait
- 100 ml huile végétale
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle en poudre, puis mélanger le tout.
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2
Dans un deuxième saladier, battre les œufs. Incorporer ensuite le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
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3
Transvaser progressivement la deuxième préparation avec la première, en remuant continuellement. Lorsque votre pâte est prête, incorporer délicatement les fraises.
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4
Préchauffer l’appareil quelques minutes à 180°C. Répartir la pâte à muffins dans les moules, en les remplissant aux deux tiers. Déposer les moules dans le bac de l’appareil et faire cuire environ 15 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.