Muffins aux framboises
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre (le sortir un peu avant afin qu'il soit ramolli)
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café Liqueur de fruits rouges
- 150 g framboises
- 80 g sucre en poudre
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer les moules à cannelés avec 15 g de beurre ramolli et mettre les moules dans le frigo.
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2
Préchauffer le four Th 7 (210°C ) .
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3
Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique.
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4
Dans un autre saladier, écraser le beurre restant avec une fourchette, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, bien mélanger, puis ajouter les oeufs, fouetter pour obtenir une préparation bien mousseuse. Ajouter une cuillère à café de liqueur de fruits rouges.
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5
Incorporer le 1er mélange farine-levure à la préparation liquide afin d'obtenir une pâte lisse.
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6
Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Répartir la pâte dans les moules à cannelés. (16 moules remplis à moitié).
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7
Mettre au four Th 7 pendant 15 mn et 5 mn Th 6 .
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8
Démouler les gâteaux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.