Muffins aux fruits rouges au mascarpone
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 325 g farine
- 1 sachet levure
- 125 g beurre fondu
- 4 oeufs
- 200 g mascarpone
- 250 g fruits rouges
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 degrés - th 6.
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2
Dans un saladier fouettez les œufs, le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
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3
Incorporez la mascarpone fouettez de nouveau.
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4
Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu puis les fruits rouges.
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5
Versez dans des petits moules et faire cuire entre 20 et 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.