Muffins aux graines de pavot et au citron
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre fondu
- 230 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 100 g sucre en poudre
- 12.5 cl crème
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe pavot
- 0.5 citron (son jus)
- 0.5 citron (son zeste)
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer le four à 180°C.
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2
Mélangez le sucre, la crème, le beurre fondu, et l’oeuf. Ajoutez les graines de pavot, la levure, le zeste du citron, le jus du citron, la farine et le sel et mélangez.
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3
Mettez dans des moules à muffins et faites cuire pendant 15 à 20 mn jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.