Muffins aux mirabelles
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre fondu
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 200 g mirabelle
- 20 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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3
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, l'œuf et le lait.
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4
Mélanger cette préparation avec la farine puis remuer avec une cuillère en bois, le moins possible pour avoir une pâte homogène, ajouter les mirabelles coupées en dés.
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5
Répartir la pâte dans des moules à muffins ou des petits moules beurrés et farinés.
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6
Laisser cuire en vérifiant la cuisson à l'aide d'une aiguille.
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7
A la sorti du four, laisser refroidir et démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.