Muffins aux myrtilles anglais
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre tendre
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
- 5 g extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g myrtilles fraîches ou surgelées
- 130 g sucre en poudre
- 160 g lait
- 2 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°(thermostat 6).
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2
Beurrer et fariner les moules à muffins.
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3
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixer 20 s (vitesse 3 sur le Thermomix).
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4
Remplir au 2/3 les moules de pâte, répartir les myrtilles à l'aide d'une cuillère à café et les plonger dans la pâte.
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5
Cuire 35 min à 180°(thermostat 6).
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6
Laisser refroidir 5 min puis démouler sur une grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.