Muffins aux myrtilles sans gluten
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 300 g "Mix Pâtisserie" Mix C Schär
- 125 g sucre
- 150 g myrtilles
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 2 cuillères à soupe levure sans gluten
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Travailler au fouet le beurre mou avec les sucres et la pincée de sel jusqu'à obtention d'une crème lisse et claire. Incorporer les oeufs, le lait puis le mélange tamisé de farine et de levure. Ajouter les myrtilles.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Verser la pâte dans des petits moules à muffins ou des petites caissettes en papier (ne les remplir qu'à moitié).
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3
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.