Muffins aux petits suisses et au chocolat
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 150 g sucre semoule
- 275 g farine + 50 g de Maïzena
- 1 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat pâtissier
- 3 oeufs
- 4 petits suisses (soit 120 g)
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre puis les œufs un à un. Verser la farine, la maïzena et la levure chimique, mélanger, puis ajouter enfin les petits suisses.
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2
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un pâte bien lisse, puis verser cette préparation dans les moules à muffins préalablement beurré.
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3
Parsemer d'amandes effilées.
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4
Cuire 12 min au four préchauffé à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.