Muffins aux pistaches et Nutella
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 135 g sucre
- 90 g beurre
- 3 blancs d'oeuf
- 60 g pistaches décortiquées natures
- Nutella
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
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2
Mixez les pistaches en poudre fine.
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3
Dans un saladier, mélangez la poudre de pistaches avec le sucre et la farine.
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4
Ajoutez les blanc d'oeufs, mélangez, puis versez le beurre fondu en continuant de mélanger.
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5
Laissez reposer 2 heures au frigo.
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6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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7
Versez la préparation dans les moules à muffins (au 3/4).
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8
Déposez une noix de Nutella au centre de chaque muffin en l'enfoncant légèrement.
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9
Faites cuire pendant 15 minutes.
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10
A déguster tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.