Muffins aux pommes mixées et à la poudre d'amande
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 80 g farine
- 80 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 pommes
- 3 oeufs
- 80 g amandes en poudre
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180° thermostat 6.
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2
Mixez finement les pommes avec de la cannelle et de l'eau pour faciliter le mixage.
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3
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les œufs et le sucre, puis incorporez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amande. Mélangez bien puis ajoutez les pommes mixées.
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4
Dans un moule à muffins beurré ou fariné, versez la préparation. Ne vous inquiétez pas, les muffins ne gonfleront pas beaucoup.
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5
Enfournez pendant environ 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.