Muffins aux prunes
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 80 g sucre
- 60 g beurre
- 1 cuillère à café levure
- 500 g prune dénoyautées
- 20 cl lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec le sucre et la levure.
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2
Ajouter le lait et les oeufs préalablement battus ensemble.
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3
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
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4
Enfin ajouter les prunes dénoyautées que vous aurez d'abord fait revenir quelques minutes dans une casserole.
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5
Placer dans des moules à muffin puis au four à 180°C (éviter la chaleur tournante) pendant environ 20 à 25 min (dépend des fours).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.