Muffins aux tomates séchées et fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 cuillères à soupe huile
- poivre
- 5 tomates séchées
- 1 yaourt nature non sucré
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence (facultatif)
- 4 chèvres doux
👨🍳 Préparation
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1) Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
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2) Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le yaourt, l'huile, les herbes de Provence, les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre grossièrement émietté.
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3
Mélanger le tout et saler et poivrer à votre convenance.
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4
3) Incorporer le mélange farine-levure au mélange du saladier.
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5
4)Remplir au 2/3 avec cette préparation des petits moules à muffins en silicone.
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6
5) Placer sur la plaque du four. Faire cuire à 200°, thermostat 6-7, 25 min dans un four préalablement préchauffé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.