Muffins Avoine, Pomme, Raisins secs, cannelle
🛒 Ingrédients
- 35 g huile d'olive
- 130 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 40 g sucre
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 5 cl lait végétal
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 70 g compote de pomme
- 30 g raisins secs
- 1 cuillère à café cannelle
- 15 g flocons d'avoine
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, et une cuillère à soupe de sucre.
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2
Verser tous les ingrédients secs dans un grand saladier : farine, sucre, levure, bicarbonate, sel.
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3
Ajouter les ingrédients liquides: lait végétal, huile d'olive, vinaigre, compote.
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4
Ajouter les raisins secs, mélanger une dernière fois, puis remplir les moules au 3/4, et saupoudrer de la préparation aux flocons d'avoine.
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5
Faire cuire 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.