Muffins banane-chocolat-pralin
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 10 cuillères à soupe farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 banane
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 100 g pralin
- 1 pincée sel
- 2 oeufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 8 cuillères à soupe sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine le sucre et la levure.
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4
Faire un puits et y ajouter les oeufs, le beurre fondu et la crème fraîche.
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5
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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6
Ajouter les pépites de chocolat et le pralin.
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7
Bien mélanger.
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8
Couper la banane en petit dés (pas trop fin pour qu'ils ne s'écrasent pas lorsque vous les mélangerez à la pâte). Les ajouter à la pâte et mélanger doucement.
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9
Remplir les moules à muffins au 3/4.
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10
Mettre au four pendant environ 15 min (le temps peu varier de quelques min selon le type de four).
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11
Sortir du four et laisser refroidir.
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12
Démouler les muffins.
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13
Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.