Muffins bananes au coeur chocolat
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 100 g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 3 bananes
- Ingrédient incontournable 12 carrés de chocolat au lait environ
- Ingrédient incontournable
- 12 carrés de chocolat au lait environ
- 125 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 100 g farine de maïs
👨🍳 Préparation
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1
Dans une jatte, mélangez le beurre fondu au sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce le mélange refroidisse.
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2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Écrasez les bananes dans une assiette avec une fourchette.
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4
Ajoutez à la préparation les œufs un à un.
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5
Dans un bol, mélangez les deux farines avec la levure.
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6
Ajoutez ensuite le tout au mélange. Mélangez énergiquement pour arriver à une pâte lisse.
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7
Finissez en ajoutant les bananes écrasées et remuez.
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8
Garnissez de petits moules en papier sulfurisé aux deux tiers avec la pâte.
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9
Dans chaque moule, déposez un carré de chocolat sur la pâte et enfoncez-les un peu.
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10
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
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11
A déguster encore chaud, c'est meilleur !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.