Muffins cacao-noisette
🛒 Ingrédients
- 170 g beurre fondu
- 165 g sucre roux
- 300 g farine
- 0.5 sachet levure
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 4 cuillères à soupe cacao en poudre
- 125 g noisettes en morceaux
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Écraser les noisettes grossièrement (ne pas les réduire en poudre). Faire fondre le beurre.
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3
Fouetter le beurre avec le sucre roux. Sans cesser de mélanger, ajouter les œufs, la farine en pluie, la levure, le lait, le cacao en poudre et les noisettes en morceaux.
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4
Verser cette préparation dans des moules à muffins.
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5
Faire cuire pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'une cure-dent.
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6
Démouler tiède. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.