Muffins carotte et graines de courge
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g farine de blé
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 cuillères à soupe sirop d'agave ou miel
- 1 cuillère à café cannelle
- 200 g carotte râpée
- 2 oeufs
- 0.5 sachet graines de courge nature ou au miel Gretel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
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2
Ajoutez-y les carottes râpées.
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3
Dans un second récipient, battez les oeufs et ajoutez l’huile d’olive et le sirop d’agave/miel.
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4
Incorporez-y le mélange des ingrédients secs et remuez.
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5
Ajoutez au mélange les graines de courge.
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6
Versez la préparation dans des moules à muffins anti-adhésifs, en remplissant aux 3/4.
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7
Laissez cuire à 190° pendant 20-25 minutes.
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8
Laissez un peu refroidir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.