Muffins carottes, noix de pécan et sirop d'érable
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt
- 0.5 pot huile de tournesol
- 3 pots farine
- 1 sachet levure
- 3 carottes
- 2 pots cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 100 g noix de pécan
- sirop d'érable
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier le yaourt, le sucre, l'huile, le sucre vanillé.
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2
Ajouter la farine et la levure.
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3
Puis les œufs, les carottes râpées, les noix de pécan concassées et du sirop d'érable à votre gourmandise!
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4
Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
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5
Verser la pâte dans un moule à muffins.
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6
Cuire environ 30 min (dans mon petit four électrique).
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7
Bon appétit!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.