Muffins châtaigne fourrés à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- 50 g farine de blé
- 1 demi cuillère à café d' extrait de vanille
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g farine de châtaigne
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 10 cuillères à café crème de marrons
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180° thermostat 6.
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2
Battre le sucre avec les œufs entiers.
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3
Incorporer les farines, sel et levure (tamiser la farine de châtaignes). Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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4
Ajouter le yaourt et en dernier le beurre fondu.
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5
Ajouter la vanille.
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6
Dresser les muffins 1 cuillère à soupe de pâte, 1 cuillère à café de crème de marrons au centre puis une cuillère à soupe de pâte.
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7
Cuire à 180°C pendant 30 minutes au four traditionnel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.